Semaine 13
Lundi
Risotto au Boeuf (H,J)
Tranches de bœuf I tomates I basilic I mozzarella I sauce moutarde
Mardi
Carbonara Funghi (H,J)
Bacon I pleurotes I sauce à la crème I pesto I Grana Padano
Mercredi
Poulet Cordon Bleu (A,C,H,J)
Filet de poitrine de poulet I crème de pomme de terre I bouquet de salade
Jeudi
Crêpes (A,C,H)
Crêpes I jambon I légumes grillés I sauce Aurora
Vendredi
Le Bol Marin (A,B,D,F,R)
Mélange de poisson I crevettes I légumes de saison I riz Keyaki I sauce soja maison
Plat hebdomadaire
Duo de boeuf (C,J)
Tartare de bœuf I œuf onsen I rôti de bœuf flambé
Oignons à la vinaigrette de betterave
Baguette aux herbes
CAVIAR DE SIBERIE
Le caviar d'esturgeon de Sibérie se caractérise par son piquant associé à une couleur anthracite uniforme.
10 gr CAVIAR SIBÉRIEN
30 gr de CAVIAR SIBÉRIEN
autres tailles disponibles
CAVIAR IMPÉRIAL
Comme son nom l'indique, cette sélection est particulièrement impressionnante car elle contient le plus gros grain de caviar de la sélection Impériale, ce qui fait encore mieux ressortir l'arôme.
10 gr CAVIAR IMPÉRIAL
30 gr CAVIAR IMPÉRIAL
H FÜNF...essbar SPÉCIAL
Sardines d'époque 18ème
à l'huile d'olive bio je pain
PLATS AUX TRUFFES
LE H FÜNF CLUBSANDWICH 24
poignée de rôti de bœuf rosé I mayonnaise maison à la truffe I roquette parmesan
chips de truffe noire
PLAT ŒUFS À LA TRUFFE 20
Oeufs brouillés I truffe noire I pain de campagne
FETTUCCINE À LA TRUFFE 24
Fettuccine I truffes
Classiques et entrées
CRÈME DE CHEVAL À LA Betterave 8.50
+Écrevisse 4.2
+Crevettes 4.2
+Petoncle 4.2
QUICHE LORRAINE
Bacon I poireau I bouquet de salade 14
QUICHE AU FROMAGE
Épinards I Feta I Salade bouquet 14
ASSIETTE APÉRO
Jambon I fromage I olives I pain 18,5
SALADE H FÜNF
Burrata originale I Avocat I Tomate I Chips de pain 18
SALADE CÉSARS
Laitue romaine I croûtons I parmesan 14
+ Filet de poitrine de poulet 4
+ Écrevisse 4.2
FROMAGE DE CHÈVRE AU FOUR
Salade mix I quartier de poire I grenade I noix caramélisées 17
Dumplings au pain de chanterling
Beurre de noix I Copeaux de parmesan 8.7
TARTARE DE BOEUF
pain fermier rôti I mayonnaise chili I bouquet de salade 19
H FÜNF PLATS PRINCIPAUX
PÂTES À L'ARRABBIATA
Sauce tomate de la grand-mère 12,5
+ Burrata originale (environ 60 gr) 4,5
PÂTES GAMBERO
Tagliatelles I Écrevisses I Tranches de courgettes 19
BOL ASIATIQUE VÉGÉTALIEN
légumes de saison I curry I sésame I riz basmati 17
BOL DE POULET ASIATIQUE
filet de poitrine de poulet I légumes de saison I curry I sésame
Riz basmati 18
BOL DE CREVETTES ASIATIQUE
crevettes I légumes de saison I curry I sésame
Riz basmati 20
RISOTTO AUX CÈPES 19
ROSBIF
rôti de boeuf rosé I Rémoulade 17
pommes de terre frites +5
salade d'accompagnement +5
STRUDEL AUX POMMES CHAUD
sauce à la vanille 9
H FÜNF PETIT DÉJEUNER
H FÜNF OEUF
ŒUF POCHÉ I GUACAMOLE I PAIN DE FERME RÔTI 14
PROMENADE I LE BATEAU AVOCAT
DEUX OEUFS POCHÉS I AVOCAT I SAUMON FUMÉ I ARUCOLA 18
PRANNER I CRÊPE
SIROP D'ÉRABLE OU BOULE DE GLACE 10
RÉSIDENCE I SAUMON
SAUMON FUMÉ I CRÈME DE raifort I PAIN 18
SCHÄFFLER I OMLETTE
OEUFS I PAIN GRILLÉ 12.5
MAFFEI I STRAMMER MAX
OEUFS AU FRITS I JAMBON I PAIN GRILLE 14.5
PERUSA I OEUFS BRILLÉS
DEUX OEUFS I PAIN RÔTI 11.5
THÉATINEUR I ŒUF AU FRIT
DEUX OEUFS I PAIN RÔTI 11.5
SUPERALIMENT PORTIA I PORRIDGE-ACAI
FLOCONS D'AVOINE I PURÉE D'ACAI I FRUITS DE SAISON 12
MAXIMILIEN pour DEUX
OEUFS BROUILLÉS I SAUMON I SAUCISSE I FROMAGE I GUACAMOLE I CONFITURE I DEUX PROSECCO OU DEUX JUS D'ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ I PAIN 36
SUPPLÉMENTAIRES
TOMATES I FROMAGE DE CHÈVRE I FROMAGE FETA I GOUDA I JAMBON I BACON I BÉBÉS ÉPINARDS I MOUTARDE AUX FIGUES I PARMESAN I POIVRONS 3,5
SAUMON FUMÉ I AVOCAT I MAYO À LA TRUFFE I BURRATA (CA60GR) 4.5