Lunes
Pasta Adriano (a,g,e,i)
Azúcar de tomate y raíz de apio, ½ burrata y pesto de aceitunas
Martes en Asia
Pollo Mabo (f,j)
Pollo brunoise | Crema de chile dulce | Tofu | Pak choi | Arroz
Miércoles
Spaetzle de ternera y queso (a,c,j)
Gulash de ternera | Cebollas fritas | Crema fresca refinada
Jueves
Ruleta francesa (a,c,g,j)
Jardineras | Hongos | Ensalada de papa
Viernes
Risotto de gambas (b,e,g)
Camarones | Calabaza | Salsa de eneldo | Nueces | Berros
Plato semanal 19
Schnitzel al estilo vienés (a,c,g,h)
Lomo de cerdo | Ensalada de patata | Arándanos
Postre 9.5
Coulant Gourmand au Chocolat (a,c,f,g)
Tarta de chocolate tibia | Helado de vainilla Bourbon
Recomendación de vino de la semana
2023 Primitivo I Torre Vento I Puglia
HFÜNF CAVIAR
10 g de CAVIAR SIBIRIANO
30 g de caviar siberiano
Otros tamaños disponibles
10 g de CAVIAR IMPERIAL
30 g de CAVIAR IMPERIAL
Otros tamaños disponibles
HFÜNF ESPECIAL
Sardinas Vintage 18
en aceite de oliva ecológico | pan
PLATOS DE TRUFA
EL SÁNDWICH DEL HFÜNF 24
un puñado de roast beef rosado, mayonesa de trufa casera y rúcula
chips de trufa negra
PLATO DE HUEVOS CON TRUFA 20
Huevos revueltos, trufa negra y pan campesino
TAGLIATELLE DE TRUFA 24
Pasta I Trufa
+2 Langostinos +12
HFÜNF ..essbar ENTRANTES – ENSALADA – PASTA
SOPA DEL DÍA (consulte con nuestro personal) 8.50
QUICHE LORRAINE
BACON I PUERRO I RAMO DE ENSALADA (a, c, g) 14
QUICHE FETA
ESPINAS I FETA I RAMO DE ENSALADA (a, c, g) 14
TARTARA DE CARNE
TARTARA DE CARNE I PAN TOSTADO I MAYONESA CON CHILI I RAMO DE ENSALADA (a, c, d, g) 19
HFÜNF ENSALADAS
BURRATA DE BÚFALA I AGUACATE I TOMATE I RÚCULA I ADEREZO BALSÁMICO (a,g) 18
QUESO DE CABRA AL HORNO
ENSALADA DE VERANO | FRUTAS DE TEMPORADA | NUECES CARAMELIZADAS (a,g) 17
ENSALADA CÉSAR
LECHUGA ROMANA | CRUTONES | GRANA PADANO | ADEREZO CÉSAR (a,g) 14
+ FILETE DE PECHUGA DE POLLO 4
+ CAMARONES (b) 5
ENSALADA EJERCICIO
ENSALADA DE VERANO | QUESO FETA | FRUTA | PEPINO | TOMATE | ADEREZO DE HIERBAS (a,g) 17
+ FILETE DE PECHUGA DE POLLO 4
BRONX SALAD
ENSALADA | BARRA DE CARNE | MANTEQUILLA DE HIERBAS | ADEREZO DE YOGUR Y MOSTAZA (a,g,j) 19
TATAKI DE ATÚN
Atún rebozado en sésamo | Paté de atún | Ponzu | Rúcula | Dip de pepino, wasabi y mayonesa 26
HFÜNF PASTA
ALL`ARRABBIATA
Salsa de tomate | Ajo | Cebolla 12.5
Salsa de tomate I Ajo I Cebolla I Chile 12.5
+ Burrata original (aprox. 60 g) 4,5
+ Grana Pardana (Parmesano) 2.5
PASTA GAMBERO
Tagliatelle I gambas I calabacín I mantequilla de bogavante 19
HFÜNF PLATOS PRINCIPALES
RISOTTO Elección del Chef 19
TAZÓN DE POLLO TERIYAKI
Verduras de verano I Salsa teriyaki casera I Sésamo I Arroz basmati 22
doble ración de filete de pechuga de pollo +4
MAR Y CÉSPED
Filete de ternera (aprox. 150gr) I gambas I risotto 29
+ trufa negra fresca +5
ROSBIF
Rosbif rosado asado | Remoulade 17
Papas fritas +5
Guarniciones ensalada +5
LANGOSTINOS DE KAZU
3 langostinos | salsa de mantequilla espumosa | cebollas asadas | risotto 27
DESAYUNO HFÜNF …essbar
HUEVO HFÜNF (a,c,g) 14.5
HUEVO POCHÉ I GUACAMOLE I PAN CAMPESTRE TOSTADO
PROMENADE I EL BARCO DEL AGUACATE (a,c,g) 18
DOS HUEVOS POCHÉ I AGUACATE I SALMÓN AHUMADO I RÚCULA
SCHÄFFLER I TORTILLA (a,c,g) 13.5
HUEVOS I PAN TOSTADO
MAFFEI I STRAMMER MAX (a,c,g) 15
HUEVOS FRITOS I JAMÓN I PAN TOSTADO
PERUSA I HUEVOS REVUELTOS (a,c,g) 11.5
DOS HUEVOS I PAN TOSTADO
THEATINER I HUEVO FRITO (a,c,g) 11.5
DOS HUEVOS I TOSTADO PAN
PORTIA I CLÁSICOS (a, c, g) 11
SALSA I QUESO I MERMELADA I MANTEQUILLA I PANECILLO
AMIRA I MINI TORTITAS (a, c, g) 10
JARABE DE MAPLE O HELADO DE VAINILLA BOURBON
ODEONS I SUPERBOWLS (a, g) 13.5
PURÉ DE AÇAÍ I AVENA TIBIA
FRUTA DE TEMPORADA Y GRANOLA CASERA
EXTRAS
TOMATES EN CUBITOS I ESPINACAS I MOSTAZA DE HIGO 2.5
PANECILLO (a) I FETA I GOUDA | JAMÓN JUGOSO | TOCINO | GRANA PADANO | MAYONESA DE TRUFA 3.5
AGUACATE | GUACAMOLE CASERO | SALMÓN AHUMADO | TRUFA | CANGREJO DE RÍO | JAMÓN SERRANO | CAMARONES | PAN (a) | BURRATA (aprox. 60 g) 5