Semana 13
Lunes
Risotto de ternera (H,J)
Lonchas de ternera I tomates I albahaca I mozzarella I salsa de mostaza
Martes
Carbonara Funghi (H,J)
Tocino I champiñones ostra I salsa de crema I pesto I Grana Padano
Miércoles
Pollo Cordon Bleu (A,C,H,J)
Filete de pechuga de pollo I crema de patatas I bouquet de ensalada
Jueves
Panqueques (A,C,H)
Tortitas I Jamón I Verduras asadas I Salsa Aurora
Viernes
El Sea Bowl (A,B,D,F,R)
Mezcla de pescado I Camarones I Verduras de temporada I Arroz keyaki I Salsa de soja casera
plato semanal
Dúo de carne (C,J)
Tartar de ternera I huevo onsen I roast beef flambeado
Cebollas en vinagreta de remolacha
baguette de hierbas
CAVIAR SIBERIANO
El caviar de esturión siberiano se caracteriza por su sabor picante combinado con un color antracita uniforme.
10 gr CAVIAR SIBERIANO
30 gr CAVIAR SIBERIANO
otros tamaños disponibles
CAVIAR IMPERIAL
Como sugiere el nombre, esta selección impresiona especialmente porque tiene el grano de caviar más grande de la selección Imperial, lo que resalta aún mejor el aroma.
10 gr CAVIAR IMPERIAL
30 gr CAVIAR IMPERIAL
H FÜNF ...essbar ESPECIAL
Sardinas Añadas 18
en aceite de oliva ecológico pan
PLATOS CON TRUFA
EL H FÜNF CLUBSANDWICH 24
un puñado de roast beef rosado I mayonesa casera de trufa I rúcula a la parmesana trufa negra y chips
HUEVO TRUFA 20
Revuelto de huevos I trufa negra I pan de campo
FETUCCINES CON TRUFA 24
Fettuccine I trufas
Clásicos y entrantes
CREMA DE REMOLACHA Y RAPIDO 8.50
+Cangrejos de río 4.2
+Camarones 4.2
+Vieira 4.2
QUICHE LORENA
Tocino I Puerro I Ramillete de ensalada 14
QUESO QUICHE
Espinacas I Feta I Ramo de ensalada 14
PLATO APERO
Jamón I queso I aceitunas I pan 18,5
ENSALADA H FÜNF
Burrata Original I Aguacate I Tomate I Pan Chip 18
ENSALADA CÉSAR
Lechuga romana I picatostes I parmesano 14
+ Filete de pechuga de pollo 4
+ Cangrejo de río 4.2
QUESO DE CABRA AL HORNO
Ensalada mixta I gajo de pera I granada I nueces caramelizadas 17
BOLSAS DE PAN DE REBOZOS
Mantequilla de frutos secos I láminas de parmesano 8,7
TARTAR DE TERNERA
pan de granjero asado I mayonesa de chile I ramo de ensalada 19
H FÜNF PLATOS PRINCIPALES
PASTA A LA ARRABBIATA
Salsa de tomate de la nonna 12,5
+ Burrata original (aprox. 60 gr) 4,5
PASTA GAMBERRO
Tallarines I Langostinos I Rodajas de calabacín 19
TAZÓN ASIÁTICO DE VEGETALES
verduras de temporada I curry I sésamo I arroz basmati 17
TAZÓN DE POLLO ASIÁTICO
Filete de pechuga de pollo I verduras de temporada I curry I sésamo
Arroz basmati 18
TAZÓN ASIÁTICO DE CAMARONES
Camarones, verduras de temporada, curry, sésamo.
Arroz basmati 20
RISOTTO DE SETAS PORCINI 19
ROSBIF
carne asada rosada I Remoulade 17
patatas fritas +5
ensalada +5
STRUDEL DE MANZANA CALIENTE
salsa de vainilla 9
H FÜNF PETIT DÉJEUNER
H FÜNF OEUF
ŒUF POCHÉ I GUACAMOLE I PAIN DE FERME RÔTI 14
PROMENADE I LE BATEAU AVOCAT
DEUX OEUFS POCHÉS I AVOCAT I SAUMON FUMÉ I ARUCOLA 18
PRANNER I CRÊPE
SIROP D'ÉRABLE OU BOULE DE GLACE 10
RÉSIDENCE I SAUMON
SAUMON FUMÉ I CRÈME DE raifort I PAIN 18
SCHÄFFLER I OMLETTE
OEUFS I PAIN GRILLÉ 12.5
MAFFEI I STRAMMER MAX
OEUFS AU FRITS I JAMBON I PAIN GRILLE 14.5
PERUSA I OEUFS BRILLÉS
DEUX OEUFS I PAIN RÔTI 11.5
THÉATINEUR I ŒUF AU FRIT
DEUX OEUFS I PAIN RÔTI 11.5
SUPERALIMENT PORTIA I PORRIDGE-ACAI
FLOCONS D'AVOINE I PURÉE D'ACAI I FRUITS DE SAISON 12
MAXIMILIEN pour DEUX
OEUFS BROUILLÉS I SAUMON I SAUCISSE I FROMAGE I GUACAMOLE I CONFITURE I DEUX PROSECCO OU DEUX JUS D'ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ I PAIN 36
SUPPLÉMENTAIRES
TOMATES I FROMAGE DE CHÈVRE I FROMAGE FETA I GOUDA I JAMBON I BACON I BÉBÉS ÉPINARDS I MOUTARDE AUX FIGUES I PARMESAN I POIVRONS 3,5
SAUMON FUMÉ I AVOCAT I MAYO À LA TRUFFE I BURRATA (CA60GR) 4.5