Semana 25
Lunes
Tocino y espárragos (a,g,j)
Pasta I Salsa de espárragos y espinacas I Tocino crujiente I Shot de frutos rojos
Asia - Martes
Ojako – Don (c, f, k)
Muslo de pollo | Dashi japonés | Huevo | Cebolla | Arroz kejaki
Miércoles
Lasaña napolitana (a,g,i)
Ramo de ensalada
Jueves
cerrado
Viernes
Día del Salmón (a,b,d,j)
Filete de salmón del Atlántico | Empanadillas de servilleta | Salsa de champiñones | Ensalada
Platos del día 14,5€
Plato semanal
Paraíso del salmón (d,f,k) 24€
Interpretaciones del salmón
Sashimi I Tártara I Arroz con eneldo I Ponzu I Verduras de verano
Especial
Elección del Chef Kazu 29 €
Un nuevo plato principal creado cada día, alternando entre pescado o carne, acompañado de las verduras de temporada del día.
¡Déjate sorprender!
H FÜNF ...essbar CAVIAR
10 g de caviar siberiano
30 g de caviar siberiano
Otros tamaños disponibles
10 g de CAVIAR IMPERIAL
30 g de CAVIAR IMPERIAL
Otros tamaños disponibles
H Fünf ...essbar ESPECIAL
Sardinas Vintage 18
en aceite de oliva ecológico | pan
PLATOS DE TRUFA
EL SÁNDWICH DEL CLUB H FÜNF 24
un puñado de roast beef rosado, mayonesa de trufa casera y rúcula
chips de trufa negra
PLATO DE HUEVOS CON TRUFA 20
Huevos revueltos, trufa negra y pan campesino
RESACA
Tartar de ternera I Huevo frito I Trufa I Queso I Tabasco 24
Tagliatelle de TRUFA 24
Pasta I Trufa
+2 Langostinos +12
+ Lonchas de ternera y rúcula +8
Clásicos y entrantes
SOPA DEL DIA 8.50
+Cangrejos de río 4.2
+Camarones 4.2
+Vieira 4.2
QUICHE LORRAINE
Tocino, puerro y ensalada bouquet 14
QUESO QUICHE
Espinacas I Feta I Ensalada bouquet 14
PLATO DE APERITIVO
Jamón I Queso I Aceitunas I Pan 18.5
SPECT DEL TIROLES DEL SUR
Servido fresco en porciones desde nuestra máquina de corte.
TOCINO I PALITOS DE PAN 16
+ Parmesano 5
ENSALADA H FÜNF
Burrata Original I Aguacate I Tomate I Pan Chip 18
ENSALADA CESAR
Lechuga romana | crutones | parmesano 14
+ Filete de pechuga de pollo 4
+ Cangrejos de río 4.2
QUESO DE CABRA AL HORNO
Ensalada mixta | rodajas de pera | Granada | Nueces caramelizadas 17
TÀRTARO DE CARNE DE RES
pan de campo tostado I mayonesa de chile I ramo de ensalada 19
PÂTES H FÜNF
ALL`ARRABBIATA
Sauce tomate | Ail | Oignons 12,5
Sauce tomate | Ail | Oignons | Chili 12,5
+ Burrata originale (environ 60 g) 4,5
PÂTES GAMBERO
Tagliatelles I écrevisses I courgettes I homard beurre 19
PÂTES AUX ASPERGES
Asperges I Grana Padano I Sauce crémeuse 18
+ truffe noire fraîche +5
H FÜNF PLATOS PRINCIPALES
ESPÁRRAGOS SCHROBENHAUSER
Patatas nuevas | Salsa holandesa o mantequilla derretida 24
+ Dos langostinos a la plancha + Salsa de langostinos +12
+ Jamón de Enebro +5
TAZÓN DE VEGETALES ASIÁTICOS
verduras de temporada | curry | sésamo | arroz basmati 17
+ Filete de pechuga de pollo +3
+ Camarones +5
RISOTTO Elección del Chef 19
TAZÓN DE POLLO TERIYAKI
Verduras de verano I Salsa teriyaki casera I Sésamo I Arroz basmati 22
FILETE DE RES AL VACÍO (aprox. 150 g)
Patatas gajo flameadas y picantes o patatas fritas I Salsa del día 28
MAR Y CÉSPED
Filete de ternera (aprox. 150gr) I gambas I risotto 29
+ trufa negra fresca +5
ROSBIF
Rosbif rosado asado I Remoulade 17
Patata frita +5
Ensalada +5
Strudel de manzana tibio
Salsa de vainilla 9
DESAYUNO H FÜNF
H FÜNF EGG
huevo escalfado Guacamole | Pan tostado campesino de Trentino 14,5
PROMENADE I EL BARCO DEL AGUACATE
Dos huevos escalfados aguacate | salmón ahumado | rúcula 18
SALVATOR I CREPE CASERA
Salmón ahumado I Aguacate I Queso crema I Rúcula 18
SCHÄFFLER I OMELET
Huevos | pan tostado 12.5
MAFFEI I STRAMMER MAX
Huevos fritos | Jamón | Pan tostado 15
PERUSA I HUEVOS REVUELTOS
Dos huevos | pan tostado 11.5
THEATINER I ESPEJO
Dos huevos | pan tostado 11.5
KARDENAL I RESACA
Tartar de ternera I Huevo frito I Trufa I Queso I Picatostes I Tabasco 24
PORTIA I CLÁSICOS
Salchicha I Queso I Mermelada I Mantequilla I Pan Pequeño Cesta 9
RESIDENZ I PANQUEQUE AMERICANO
Puré de crema agria y frutas 14
AMIRA I MINI PANQUEQUE
Jarabe de arce o vainilla bourbon o bola de helado 10
ODEONS I SUPERBOWLS con fruta de temporada y granola casera
-Puré de açaí I copos de avena tibios 13,5
-Yogur de chía 13,5
-TAZÓN TROPICAL ENTERO o TAZÓN OCÉANO | Quark 13.5
Tomates cortados en cubitos | Espinacas | Mostaza de higo 2.5
Cesta de pan pequeña I Feta I Gouda I Jamón jugoso I Bacon I Grana Padano I Mayonesa de trufa 3.5
Aguacate I guacamole casero I salmón ahumado I trufa I cigalas I jamón serrano I gambas I panera I burrata (aprox. 60g) 5